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至上最高スコーン?!「ココナッツマンゴースコーン」

 

好きな人は病み付きになり

至上最高のスコーンだ!とさへ称する「ココナッツマンゴースコーン」

 

ココナッツが苦手な方は、ちょっとムリかと思います。

 

口に入れた瞬間、

ハワイにある有名なクッキー屋さんで「どのフレイバークッキーをお土産に買おうか」

悩みたたずむ数年前の自分にトピップしました。

 

そう。

食べた瞬間トコナツトリップしちゃうような、ココナッツ風味と濃厚な味わい。

マンゴーの果肉感も手伝って、夏味120%です。

 

蒸し暑く、食欲のない日に

あえて挑みたくなります。

(個人的に)

 

うだるような猛暑日

冷えきった室内で脳内(ビーチリゾートにいる自分)トリップしながらアイスコーヒーと共に味わいたいです(個人的に)

 

いずれにせよ、ココナッツ好きさんは絶賛すること請け合いの味わいです!

| スコーン | 10:14 | - | trackbacks(0) | pookmark |
いまイチオシ「オレンジとクリームチーズのスコーン」

【オレンジとクリームチーズスコーン】

キィニョン自慢の生クリーム仕立ての生地に
オレンジソースを効かせ、
オレンジの風味をたっぷり味わえる爽やかな生地。
 
そこに、
スライスしたオレンジピールも加え
柑橘系の香りが口いっぱいに広がります。
 
北海道生乳を使用したクリームチーズは混ざりやすい角切りで。
投入は仕込みの最後にさっくりと。
片寄りがないように、
細心の注意を払って仕上げます。
 
溶けやすい素材ゆえ、
クリームチーズの白いコントラストには出逢えませんが、
生地の中にひっそりと身を隠し
「美味しい」をバックアップ。
 
鼻から抜ける、
オレンジの香りがたまりません。
 
実は人気者だと噂の
「オレンジとクリームチーズのスコーン」
なかなかの実力者です。

 
 
| スコーン | 10:24 | - | trackbacks(0) | pookmark |
NEWスコーンBOXで一足お先にリオへGo

今年はブラジルオリンピックイヤーです!
 
リオ五輪のエンブレム、ご存知ですか(笑)?
一部ではピクトグラムを含めて「かわいい」と話題なのだそうですよ。
 
スポーツ観戦はもっぱら高校野球と世界大会限定で盛り上がるタイプの
ミーハータイプですが、まだまだピンときていません……。
 
そう、
 
いま
「あっ。そうか、今年オリンピックか」と、思われたあなた。
一足お先にオリンピック気分先取りアイテムのご紹介です(笑)
 
NEWスコーンBOX
こちら、リオをイメージした明るい表情の限定BOXです。
 
贈り物にもぴったりです!
各店、WEBショップ共に順次登場致しますのでよろしくお願いします。
 

 
| スコーン | 15:03 | - | trackbacks(0) | pookmark |
極上の美味しさを! 帰ってきたよ濃厚宇治抹茶スコーン
ある日の夕方、ある職人さんが社長に会いに本社へ飛び込んできました。
「これが宇治抹茶の一番茶を使用しているそうです。

食べてみて下さい。これよりも、良いものを作りますから!」
その後、
“製菓や製パンには二番茶の方が良い働きをしてくれる事”
“京都だけではなく、奈良・滋賀・三重の四府県産茶で京都府内業者が
府内で仕上げ加工したものであれば宇治抹茶を名乗れること”
など、目からウロコな情報を盛り込みながら宇治抹茶について熱く語ってくれました。
話を聞きながらスコーン作りへの真摯な姿勢に胸が熱くなりました。
 
この、ある職人さんというのがご実家を「茶伝 七條製茶」にもち、
抹茶に精通した製造リーダーでした。
本場の宇治抹茶は味わいも深く値も張るため、通常製菓や製パンに使用することは難しいのが現状です。
しかし、当社製造リーダーのご実家という縁も手伝い、宇治抹茶の特性を知り尽くしたリーダーを中心に
試作を繰り返し、ようやく実現した商品なのです。
 
普段お抹茶を頂くことはありませんが、
抹茶アイスや抹茶チョコなど抹茶アイテムが大好きな私。
 
まずは、スコーンの美しいグリーンに驚き!
「茶伝 七條製茶」お墨付き宇治抹茶の底力を感じます。
北海道産生乳を使用したクリームチーズの白との
コントラストといったら!
うっとりします。
 

美しいグリーンに
「茶伝 七條製茶」お墨付き宇治抹茶の底力を感じます。

上品な香り、上品な苦み。
奥深く濃厚な旨味。
芳醇な香り。

控えめなのに圧倒的な存在感。

甘さを抑えて抹茶本来の美味しさを
クリームチーズは風味とコクをアップさせる名脇役

まさに“純・和”な印象の凛としたおやつです。

昨年も大好評の
濃厚宇治抹茶スコーン。

いよいよ本日より全店で販売開始です。


 

 
| スコーン | 16:39 | - | trackbacks(0) | pookmark |
生クリーム仕立てのしっとり「スコーン」
キィニョンの代表的な商品の一つに
生クリームで仕込むしっとり「スコーン」があります。
 
「キィニョンさんってスコーンの美味しいお店ですよね」と言われるくらい、
地元ではちょっと知られた「スコーンの名店」だと自負しています。
 
通常のスコーンはバターを使用して仕込みますが、
キィニョンではバターを一切使わず
北海道産の生乳だけで作る純正生クリームを贅沢に配合。
そうすることで、しっとりとした食感と
生乳ならではのコクを楽しめる、
風味豊かでリッチな味わいとなるのです。

なんと、生クリーム配合率は全材料比の約50%!
これが「そのままで美味しい。そのままが美味しい」
しっとり生クリームスコーンの美味しさのヒミツです。
 
スコーンのお日持ちは常温で3日間。
お召し上がりの際は
1/オーブントースターを温め
2/アルミホイルを上にのせ、2〜3分加熱
3/加熱後すぐに取り出さず、余熱で中までしっかり温め(3分程)
 
の、3ステップでお召し上がり頂くことをおすすめしています。
私はいつも、この3ステップを待ち切れないなので
「そのままで美味しい」を実践しちゃっていますが……。
 
スコーンは定番のお味をはじめ、
季節のスコーンなど常時数種類ご用意。
5個ご購入でオリジナルのスコーンBOXにてお渡し致します。

24日オープンの国立店では、『Kunitachi』ロゴの入った
特別仕様BOXをご用意しております。

これらスコーンBOXにもさまざまな種類やこだわりがございます!
が、それはまた別の話。

 

| スコーン | 16:22 | - | trackbacks(0) | pookmark |
帰ってきたよ。無茶々園のいよかんスコーン
突然ですが、無茶々園ってご存知ですか?

愛媛県で行われている農業・漁業の取り組みですが、
「『無農薬、無化学肥料栽培なんて無茶なことかもしれないが、
そこは無欲になって、無茶苦茶に頑張ってみようや』という意味
を含めて『無茶々園』と命名した」そうです。

その名の通り、除草剤も使わず、雑草対策はもっぱら人の手。
農薬にはできるだけ頼らず、使用する場合にも環境を考えて有機栽培で
認められているものを優先しているそう。

その大変さたるや、頭の下がる思いです。

そうして大切に作られた「いよかん」の皮を
国産洗双糖と国産麦芽水飴でじっくり糖漬け。
やわらかな甘みが特徴のピールです。

この「いよかんピール」をやさしい甘さの
しっとりプレーンスコーンにゴロゴロっと合わせました。

スコーンを割ると
柑橘系のはじける香りが広がりとっても爽やか!

「いよかんピール」の黒い点々は汚れではなく、いよかん自体の性質です。
私たちが普段食べているいよかんは見た目を良くするために
この点々を消すための薬を散布されたものなのだそうです。
無茶々園では、できるだけ自然のままの栽培をめざしているため
見た目は悪くなるかもしれませんが、この薬を使用していないそうです。

手間ひまを惜しまず育てられた「いよかん」を
キィニョン自慢のスコーンで合わせた愛情たっぷりの
「無茶々園のいよかんスコーン」
ぜひ、一度ご賞味ください!

ご参考までに、
「無茶々園」さんのHPを下記にリンクさせて頂きました
http://www.muchachaen.jp
| スコーン | 14:00 | - | trackbacks(0) | pookmark |
新ジャンルのスコーン、いよいよ発売開始!

お待たせ致しました!
ついに完成。
甘さ控えめの絶品食事系スコーンです。
 
「これまでのスコーンとは違う、
新ジャンルのスコーンが完成したのだ!」
と。某社長は鼻息荒めです。
 
 
ただし、
大変申し訳ございませんが今回
チーズが苦手な方はご遠慮ください。
 
それくらい、芳醇なチーズを惜しみなく味わえるスコーンに仕上がっています。
だから、名前も「芳醇スコーン」です。
 
何がすごいって、生クリームで仕込むキィニョンスコーン独特のしっとり感と風味を損なうことなく、チーズのコクと旨味が調和……。
 
 
北海道の生乳100%の風味豊かなゴーダチーズを表面にほどこしたり、生地にパウダータイプのゴーダチーズをたっぷり配合したり、黒こしょうをアクセントとして効かせたり。まさに、作り手たちが試行錯誤を繰り返し、ようやく辿り着いた至極の味わいに仕上がっています。

朝食やブランチにも、お酒のおつまみにも、もちろんおやつにもぴったりの味わい。

寒さ和らぎお出かけの楽しい季節。
お花見や行楽に、ぜひお供させてください!!!!


 

4月1日から4月28日までの期間限定販売となります。








 
| スコーン | 14:36 | - | trackbacks(0) | pookmark |
春のNEWスコーンボックス!!
春のNEWスコーンボックス!!

スコーンボックスが新しくなりました(^^)
春らしい薄ピンクの色になりました。

キィニョンちゃんと動物たちが楽しそうに、果物を食べている絵になっています。
しかも、みんな電車に乗っているんです!
新しい旅立ちの季節にぴったりのデザインになっています♪


キィニョンのスコーンボックスは、一つ一つ心を込めて作られています。
お土産にもプレゼントにもなりますので、ぜひ気軽にご利用ください(*^-^*)

平田
| スコーン | 14:32 | - | trackbacks(0) | pookmark |
上野店パンダボックス、リニューアル!!
上野店パンダのスコーンボックスがリニューアルされました!!

みなさん、キィニョンのスコーンボックスは、ご存知ですか?
キィニョンでは、プレゼントやお土産に使っていただけるよう、
かわいいスコーンボックスをご用意しています!
このスコーンボックスは、1つ1つパンと同じくらい大事に思いを込めて作られています。

今回は、上野店のパンダボックスがリニューアルされました!
上野といえば、上野動物園とパンダですね!
パンダだけでなく、たくさんの動物たちが仲良く描かれていて、
心が温かくなるデザインになっています。

ぜひぜひ、大切な人へのプレゼントやお土産にご利用いかがですか?
| スコーン | 10:43 | - | trackbacks(0) | pookmark |
『ココナッツパインスコーン』のご紹介
東京での猛暑日の連続記録が、連日塗り替えられています。
皆さん、体調にお変わりありませんか?

今日は、爽やかなココナッツが香る夏の代表スコーン、
『ココナッツパインスコーン』をご紹介します!


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生クリームスコーンには、色々なフレーバーがありますが、
私的感覚では『ココナッツパイン』はジューシーさ断トツ1位☆

焼き立て再現で中までじっくり温めて、
一口かじると・・・
フルーティーなパイナップルのジューシーさが
口中いっぱいに広がります!

ジューシーさの鍵をにぎるのはドライパイナップル!

マンゴー入りのピューレに漬け込んでから、
生地に練りこんでいるため、
水分が戻り、ふっくらと柔らかく、
凝縮したフルーツの甘みを堪能できるのです!

ジューシーさの後にはほわりとした優しい甘みが…。
これは生地に加えられたココナッツミルクの成せる技!

たっぷり入ったココナッツは、
サクサクと食感のアクセントにもなり美味しさ◎です♪

iPhoneImage.png

ところで、通常は焼き立て再現で召し上がっていただくことを
おすすめしているのですが、
「あったかいパインは苦手」という方もいらっしゃるのでは?

そんな方には、
以前お客様から教えていただいたとっておきの食べ方をご紹介します!

それは・・・、

「一度冷凍したスコーンを半解凍の状態でそのまま食べる」というもの!

数年前に教えていただいたこの食べ方、
ココナッツはシャリシャリ、パイナップルはひんやり、
焼き立てでは、外はさっくり、中はしっとりの生クリームスコーンが、
ケーキとクッキーの合いのこのような、まるで別物のスイーツになり、
私はとっても気に入っています!

アツアツでも、ひんやりでも!気分は南の島のリゾート気分♪

連日の暑さに疲れを感じたら、
『ココナッツパインスコーン』で
デロンと溶けてしまいそうな倦怠感を
一掃していただければと思います(^^)

みなさんも是非召し上がってみてください♪

かわつら
| スコーン | 10:00 | - | trackbacks(0) | pookmark |
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