CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>
ARCHIVES
CATEGORIES
MOBILE
qrcode
<< 新ジャンルのスコーン、いよいよ発売開始! | main | 「もちふわ自慢」な食パンのこと。 >>
帰ってきたよ。無茶々園のいよかんスコーン
突然ですが、無茶々園ってご存知ですか?

愛媛県で行われている農業・漁業の取り組みですが、
「『無農薬、無化学肥料栽培なんて無茶なことかもしれないが、
そこは無欲になって、無茶苦茶に頑張ってみようや』という意味
を含めて『無茶々園』と命名した」そうです。

その名の通り、除草剤も使わず、雑草対策はもっぱら人の手。
農薬にはできるだけ頼らず、使用する場合にも環境を考えて有機栽培で
認められているものを優先しているそう。

その大変さたるや、頭の下がる思いです。

そうして大切に作られた「いよかん」の皮を
国産洗双糖と国産麦芽水飴でじっくり糖漬け。
やわらかな甘みが特徴のピールです。

この「いよかんピール」をやさしい甘さの
しっとりプレーンスコーンにゴロゴロっと合わせました。

スコーンを割ると
柑橘系のはじける香りが広がりとっても爽やか!

「いよかんピール」の黒い点々は汚れではなく、いよかん自体の性質です。
私たちが普段食べているいよかんは見た目を良くするために
この点々を消すための薬を散布されたものなのだそうです。
無茶々園では、できるだけ自然のままの栽培をめざしているため
見た目は悪くなるかもしれませんが、この薬を使用していないそうです。

手間ひまを惜しまず育てられた「いよかん」を
キィニョン自慢のスコーンで合わせた愛情たっぷりの
「無茶々園のいよかんスコーン」
ぜひ、一度ご賞味ください!

ご参考までに、
「無茶々園」さんのHPを下記にリンクさせて頂きました
http://www.muchachaen.jp
| スコーン | 14:00 | - | trackbacks(0) | pookmark |
この記事のトラックバックURL
http://blog.quignon.jp/trackback/1366497
トラックバック