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いまイチオシ「オレンジとクリームチーズのスコーン」

【オレンジとクリームチーズスコーン】

キィニョン自慢の生クリーム仕立ての生地に
オレンジソースを効かせ、
オレンジの風味をたっぷり味わえる爽やかな生地。
 
そこに、
スライスしたオレンジピールも加え
柑橘系の香りが口いっぱいに広がります。
 
北海道生乳を使用したクリームチーズは混ざりやすい角切りで。
投入は仕込みの最後にさっくりと。
片寄りがないように、
細心の注意を払って仕上げます。
 
溶けやすい素材ゆえ、
クリームチーズの白いコントラストには出逢えませんが、
生地の中にひっそりと身を隠し
「美味しい」をバックアップ。
 
鼻から抜ける、
オレンジの香りがたまりません。
 
実は人気者だと噂の
「オレンジとクリームチーズのスコーン」
なかなかの実力者です。

 
 
| スコーン | 10:24 | - | trackbacks(0) | pookmark |
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