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小麦の旨味!シンプル素材で仕込む「バケット」
キィニョンのバケットは力強い小麦の味がします。

そのヒミツはパン酵母の分量を少なめにし、ゆっくり生地を発酵させるから。
小麦の糖分が多く残り、甘く香ばしい風味に仕上がるのです。

その材料たるや

************
小麦粉

モルト
パン酵母
************

油脂分も、糖分も配合されていません。

何だか、大地の恵みを感じます。
小麦を、酵母を、噛み締めながらバケットを頬張る。

味わいもシンプルなので、バケットサンドにしたり
お食事と合わせて楽しめます。

弾力があるので、子どもと一緒に食べるとあご強化につながるかも!
| パン | 16:55 | - | trackbacks(0) | pookmark |
「もちふわ自慢」な食パンのこと。
キィニョンでのお仕事をはじめて、驚いたことがあります。

それは素材について。
前回無茶々園について触れましたが、
今回は食パンについてです。

キィニョンの食パンは
小麦粉
バター
ショートニング
パン酵母



これだけです。
たった、これだけで「もちもちでふわふわでむっちり」の食パンになるのです。
この「もちふわ感」といったら!
持ち帰る時、荷物に潰されないように厳重注意が必要です。

そのカギは「湯だね製法」にあり!
もっちり・ふわふわ・むっちりに仕上ります。
まさに、職人技!

「ショートニング」は気になる素材ですが、「『不飽和脂肪酸を含まずと表記しても良い』
と、されているショートニングを選んで使用している」そうです。

小さな子どものいる母として、
「私たちの身体は食べたものでできている。」
十分わかっているものの、毎日100%手づくりの食事を提供することは難しく……。
ついつい、美味しそうなお惣菜や便利な冷凍食品にも手が伸びます。
だからこそ、選ぶときはなるべく材料表示を意識して。

そんな母な私の琴線に触れたキィニョンの食パンです。
| パン | 22:52 | - | trackbacks(0) | pookmark |
まるでアップルパイ!個人的に待望の新商品「エキュート立川店」限定販売開始
待っていました! こんなパン。
りんごカスタードとレーズンのパン♪
 
アップルパイのフィリング(具)は大好きなのに、
パイ生地はちょっと重たくて……、
と、アップルパイの購入に二の足を踏んで来たあなた。
 
はい。
私です。
 
実は年齢とともにパイ生地を食べると胃にお疲れが出るようになってきました。
でも、中身のフィリングは大好きっ。
フィリングだけを抽出して食べたいんです。
それが小市民の私にとってかなりの贅沢行為だって理解してます。
 
だから、りんごカスタードとレーズンのパンには感動しました。
意外にも「ありそうで無かった」気がします。
 
しかも、りんごがジューシーで肉厚なことっ。
自家製の濃厚カスタードにも、強めのシナモンにも負けない存在感。
本当に幸せです。
 
気持ちフィリングの方が強めなパンとのバランス感も私好みです♪


 
一つ残念なのは、夕方頃立川店に足を運ばないと買えないこと(涙)
朝、立川店に出向いても買えないし(笑)
この希少性にやられてか、ますます食べたい欲に拍車がかかります……。
 
アップルパイ好きのあなた。
ぜひ、一度お試しください★


こんな顔してお待ちしてます!
 
| パン | 09:28 | - | trackbacks(0) | pookmark |
渋谷ヒカリエにて「苺大福パン」3月23日までの販売です!
JUGEMテーマ:日記・一般


現在渋谷ヒカリエにて開催中のイベント限定
「苺大福パン」!

口どけの良い上品な甘さの白あんに、
今が旬♪ みずみずしく甘酸っぱ〜い苺と
モッチモチの求肥をサンドしました。

表面は小麦粉でお化粧。
白〜い全体像に真っ赤な苺が神々しい!!!
 
苺大福をイメージしたスイーツパンは
見た目のかわいさも太鼓判です。

 苺大福パン♪
気分のあがる春!
花粉の辛い春!
 
かわいくて美味しい「苺大福パン」でお客様の楽しい春気分を
少しでもお手伝いできたら嬉しいです♪
 
3月23日までの販売となります。
たくさんご用意してお待ちしています★

 渋谷ヒカリエ
 
※表面の小麦粉は焼き上げているので、食べても問題ありません。

 
| パン | 15:02 | - | trackbacks(0) | pookmark |
春のおすすめ新商品!!
春パンのおすすめ新商品をご紹介します!

まだまだ、寒い日が続きますが、、
キィニョンのパンから、春っぽさを感じてみるのはいかがでしょうか?
みなさんの心がちょっと和やかになるような、
春っぽい商品をたくさんの商品をご用意して待ってます!
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【小桜あんぱん】

桜のあんの中にモチモチの白玉が包まれています。
桜の香りとピンク色のあんに、春を感じることができそうです!

【レモンパン】

爽やかなレモンクリームと果実の入ったパンになっています!
濃厚だけど、さっぱりとした甘さに春を感じる方も多いのではないでしょうか。
かわいいレモンの形も特徴です♪

【いちごコロネ&いちごとクリームチーズ】

苺を丸ごと使ったいちごクリームが特徴です。
なめらかで、ミルキーなイチゴクリームが包まれたコロネは絶品です!
ドライストロベリーとクリームチーズの組み合わせは、天下一品!
甘酸っぱいいちごの味が引き立ちます。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
お近くにいらっしゃった際は、ぜひお立ち寄りください(*^-^*)

平田
| パン | 13:42 | - | trackbacks(0) | pookmark |
オバケりんごパン

10月に入りすっかり街中はハロウィンであふれていますね。
カラフルな色合いのハロウィン飾りは、見ているだけで楽しくなりますね♪

キィニョン本店では、明日までの3日間「オバケりんごパン」を焼いて
います。 なかには、りんごあんを包みました。紅玉をコトコトと煮て
白あんと合わせた爽やかなあんです♪ 




ちょっとこわいお口・・・でもとっても愛きょうのあるかわいい
「オバケりんごパン」ぜひお楽しみくださいね。

明日は、お休みをいただいていた「かぼちゃとクリームチーズのマフィン」
も焼きます。
そして、オータムフェスティバルで好評だった「マロンパウンドケーキ」
も焼きますので、ぜひぜひお立ちよりくださいね。
お待ちしております。

kame

 
| パン | 17:04 | - | trackbacks(0) | pookmark |
洋梨と白ワインのパイ


 本日から、週末限定のパイが
「洋梨と白ワインのパイ」になりました。





秋の味覚、香り高い上品な味わいの洋梨を白ワインで
煮込みました。

紅玉の季節までの期間限定のサクサクパイです。




なめらかな実で甘さの際立つ洋梨を使用いたしました♪
ぜひお試しくださいね。

kame
| パン | 15:57 | - | trackbacks(0) | pookmark |
あしたは十五夜ですね

お月見のパンを焼いていますよ〜♪

「お月さまメロンパン」
自家製カスタードクリームをつつみ、クッキー生地を
のせて焼きあげました。
カスタードクリームとクッキー生地♪定番ですが
安心できる美味しさです。



「うさぎ団子パン」
なめらかなきな粉あんをつつみうさぎのお顔を
つけてお団子のような形に焼きあげました。



あしたの十五夜は、晴れそうですね。
キィニョンのパンといっしょに
   お月さまをながめませんか?

お月見の限定パンは明日までとなっております。
ぜひいっしょにお月見を楽しみましょう♪
ご来店お待ちしております。


kame
 
| パン | 15:48 | - | trackbacks(0) | pookmark |
お月見♪


 こんにちは。

週末の9月27日は、お月見ですね♪

キィニョン本店では、
お月見にちなんだパンを焼きます。



「うさぎ団子パン」は、
なめらかなきなこあんいりで
うさぎのお顔のかわいいパンです。

「お月さまメロンパン」は、
府中の高野養鶏場さんの新鮮たまごを使用して
作った自家製カスタードクリームいりです。
じつは、自家製カスタードクリーム入りの
クリームパンは、ただいま夏休み中で
10月からスタート予定ですが、
今回一足はやくカスタードクリームが楽しめちゃいます♪
わたしもクリームパン好きなので、とっても楽しみにしています。


すこしお天気が心配です・・・
なんとか晴れてまん丸お月さまがみれるといいのですが♪

もし雨でも・・・ぜひぜひキィニョンのお月見パンで
お月見気分を楽しんでくださいね♪

販売期間は、
9月25、26、27日の3日間です。
26日は、うさぎ団子パンをたくさん焼くので、
マルイ店でも販売する予定です。
(マルイ店での販売時間や数などは、未定となっております)




たっぷりと焼いてお待ちしておりますので
キィニョン本店にお立ち寄りくださいね。

kame
| パン | 16:33 | - | trackbacks(0) | pookmark |
女王カレーパン☆
9月5日に発行された、
地元密着おでかけ情報紙『リビング多摩』(無料)に、
キィニョンのカレーパンが掲載されました!



掲載された記事は、
「あなたが決める❝女王カレーパン❞」という特集記事。

『リビング多摩』の地元通の読者編集委員と地域特派員により推薦された、
10店舗のカレーパンの中から、
人気ナンバーワンの❝女王カレーパン”を読者投票で決めようというものです!



キィニョンのカレーパンは、
たっぷりの野菜と牛肉のコクとうまみが絡み合う、
ちょっとスパイシーなカレーを包んだ焼きカレーパンです。

揚げずに焼き上げているため、
時間が経ってもサックリ感をキープ!
温め直せばいつでも焼き立てを再現できます☆

また、油が苦手な方でも、
ペロリと食べられてしまうと思います♪

パンはほんのりと甘みのある生地で、
中のカレーとの相性バッチリ◎

弾力性のあるふんわりとした生地に、
パン粉のトッピングで、
カレーパンならではのサクサク食感が楽しめます(^^)

だんだんと涼しくなり、街歩きを楽しむにはピッタリの季節。
パン屋さん巡りでお気に入りのお店を見つけに行くのも楽しそう!

是非多摩エリアのカレーパン食べ比べで、
キィニョンのお店にも遊びにいらしてください♪

そして!
もし気に入っていただけましたら、
以下のサイトから投票できるので、
キィニョンに一票よろしくお願い致しますm(_ _)m

【リビング多摩Web】「あなたが決める❝女王カレーパン❞」
http://mrs.living.jp/tama/a_feature/article/2016387


かわつら
 
| パン | 13:59 | - | trackbacks(0) | pookmark |
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